So halten Veganer Ihren Proteinhaushalt instand
Proteine, die Ernährungswissenschaftler als“ Bausteine des Lebens“ titulieren, zählen zu der Gruppe der unverzichtbaren Hauptnährstoffe, auf die der menschliche Gesamtorganismus zwingend angewiesen ist. Der Körper nutzt die Eiweiße zum Sauerstoff- und Fetttransport, für körpereigene Reparaturprozesse sowie für die Zellerneuerung. Zusätzlich steuern sie die Aufnahme von Verwertung von Eisen, stimulieren das Immunsystem, regulieren die Muskelfunktion, kurbeln den Stoffwechsel an und befeuern die Produktion […]
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